鲭鱼配 BABETAS AL OENOGARUM:源自罗马
年1月5日 曼努埃尔 ·莱昂 13赞 0 条评论 从鲭鱼到鲭鱼 鲭鱼是一种 硬骨鱼,属于鲭鱼目鲭科。它的种类在大西洋和地中海非常丰富,因其肉质鲜美而被大量捕捞。在罗马时代的加的斯湾和海峡地区,它是一种常用的鲭鱼,用于盐业和液体和半液体鱼露的生产,例如鱼露,在加的斯的盐工厂通过酶发酵制成。加的斯和直布罗陀海峡。具体来说,鲭鱼garum,即所谓的Gari Flos Scombri (CIL XV CIL,4678 4 鲭鱼鲭鱼( garum scombri)的名声在古典地中海地区非常著名。从中得到呼应的作者包括 Martial (Ep.7.78)、Pliny 在他的 Naturalis Historia (NH 32.146)、Strabo (STR., II 4.2) 或锡诺普的 Dyphilus,根据文献…